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萬物皆可“被雪糕”,景區文創雪糕這陣風能刮多久?

萬物皆可“被雪糕”,景區文創雪糕這陣風能刮多久?

2021年06月27日 02:42 來源:工人日報參與互動參與互動

  【文旅融合要邁過哪些坎⑥】景區文創雪糕這陣風,能刮多久?

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  近幾年來,文創雪糕成為景區文創新寵,隨著夏季到來,各地文創雪糕紛紛“出圈”,引來打卡熱潮。相比市面上的普通雪糕,文創雪糕的價格不算低,在口感和品質上卻良莠不齊。文創雪糕要長久發展,需要“忠于品質”。有些景區盲目跟風并不可取,景區需要立足實際,增強文創產品的文化性和創意性。

  “以前總聽人說‘有錢你咋不去把前門樓子買下來’,現在不僅‘買下來了’,還能‘吃’?!?0多歲的北京市民李淑琴一邊吃著“前門樓子”雪糕,一邊笑著對記者說。

  這天她跟朋友來到北京前門大街,看到很多游客手里拿著前門造型的雪糕拍照,感覺新鮮,特意買來品嘗。門廳、窗戶、屋檐的雕花紋路,“九丈九”的前門樓微縮成一支精致的雪糕。

  近幾年來,文創雪糕成為景區文創新寵,隨著夏季到來,各地文創雪糕紛紛“出圈”,引來打卡熱潮。但也有聲音表示,目前文創雪糕領域存在盲目跟風現象,不適合的景點也生搬硬套,只重經濟效益,而忽視景區文化內涵。專家呼吁,文創雪糕應該有文化基因,重視責任,同時持續謀求創新。

  花式雪糕引來景區打卡熱

  一支雪糕能被玩出多少種花樣?目前市場上的文創雪糕造型不一,有的是標志性建筑,如北京前門、武漢黃鶴樓、敦煌莫高窟等;有的是特色動植物,如玉淵潭櫻花、圓明園荷花、故宮脊獸、北京動物園熊貓等;有的是人物形象,如西湖梁祝、成都武侯祠景區劉關張等。

  國家博物館、廣漢三星堆博物館等文博單位也陸續推出文物造型的雪糕。近日,為慶祝大克鼎、大盂鼎兩件文物相聚,上海博物館推出以這兩件文物為原型的文創雪糕。一些城市也相繼推出地標性建筑物雪糕,如廣州塔、上海東方明珠、重慶解放碑等。

  一時之間仿佛萬物皆可“被雪糕”,“全國文創雪糕大battle”成網絡熱門話題。據不完全統計,全國大概有上百種文創雪糕,年產量上千萬支。文創雪糕走紅,引來景區打卡熱。

  近日在北京前門大街,記者看到不斷有游客拿著剛買的“前門樓子”雪糕拍照?!鞍咨窍悴菘谖?,棕色是巧克力的,味道都還可以,主要是造型精美,在前門這兒拿著它拍照,很有感覺?!崩钍缜僬f。

  因工作出差到沈陽的劉可可,專門抽出時間到沈陽故宮買了文創雪糕,“看到鳳凰樓的臺階、門廊、磚瓦復刻在這支雪糕上,都有點舍不得吃,趕緊先拍個照片發朋友圈?!?/p>

  業內人士表示,文創雪糕走紅背后有其原因,一方面是當前文創市場上,游客接受度高的產品相對較少,文創雪糕一經推出就頗受市場青睞;另一方面,從色澤、造型和口味等方面看,雪糕可塑性強、選擇空間大,而且雪糕作為一種受眾喜愛度較高的季節性零食,本身已經占有較大市場。

  賺錢的同時莫忘了責任

  景區文創雪糕的價格通常從幾元到幾十元不等,常見的是15元/支,單價20元及以上的也有不少。相比市面上的普通雪糕,文創雪糕的價格不算低,在口感和品質上卻良莠不齊,有網友吐槽一些景區的文創雪糕“價格貴,口味一般,就是造型好看”。但從經濟效益看,文創雪糕在豐富游客游覽體驗的同時,也為景區帶來了可觀收益。

  去年8月起,前門天街集團與運營商合作,推出前門和鮮魚兩種造型、四種口味的文創雪糕?!皼]想到雪糕剛推出就火了,最開始經常賣斷貨,供不應求?!鼻伴T文創雪糕店“天街冰冰”店長徐漫介紹說,“工作日游客較少時,‘前門樓子’文創雪糕平均每天也有8000多元的營業額,周末1萬元起步,大型節假日的銷售額更是平時的好幾倍?!?/p>

  以精美外形和細膩口感聞名的玉淵潭櫻花雪糕,僅清明小長假3天就賣出4.7萬支,在北京各大公園景區數千種文創產品中脫穎而出。趵突泉雪糕在“五一”假期銷售了600多箱1.9萬支。武漢黃鶴樓公園也曾表示,平均每三個來到黃鶴樓的游客,就會有一個購買當地的文創雪糕。

  業內普遍認為,文創雪糕要長久發展,需要“忠于品質”?!盁o論定價高低,景區都應該把產品質量放在第一位,它不僅是產品安全的保證,更是景區的一面招牌?!毙炻f,“目前‘前門樓子’雪糕成本占據價格一半以上,就是為了讓大家吃得放心?!彼J為文創雪糕的最終目的不是營利,而是文化記憶的傳承。

  據玉淵潭公園介紹,自櫻花雪糕推出以來,公園不斷對奶漿升級換代,通過與知名雪糕品牌聯名生產更高品質的櫻花雪糕,讓其成為一種“男女老幼咸宜”的文創食品。

  為更充分利用雪糕經濟,有的景區把部分文創雪糕收入用于文物保護,使文創雪糕的商業價值轉化為社會價值。有媒體報道,在陜西秦始皇帝陵博物院,兵馬俑雪糕發售以來平均每天能賣出1000支以上,而每賣出一支雪糕,就有0.5元進入兵馬俑文物保護基金。

  雪糕之后是什么

  隨著國內旅游產業規模擴大,景區文創產品在種類和數量上大幅增加。文創產品雖越來越多,真正能吸引受眾關注和購買的卻不多,文創雪糕可算是近年來較為成功的文創產品之一。

  “櫻花雪糕其實并不難做,真正難的是創意?!庇駵Y潭公園經營團隊負責人張琪對記者說,她在一次偶然中獲得了櫻花雪糕的創意靈感,產品于2016年3月生產面市。玉淵潭成為較早進軍文創雪糕的景區,如今櫻花雪糕也具有較高知名度和市場認可度。

  一些文創雪糕能做到“因景而異”,有的還加入特色創意,如四川成都寬窄巷子推出臉譜雪糕“盲盒”;廣漢三星堆博物館根據口味和顏色的不同,給雪糕取名“青銅味”和“出土味”,頗具“文物味”;莫高窟雪糕的雪糕柄是一枚精美的定制版九色鹿書簽等。但也有景區只是簡單照搬,不適合被做成雪糕的景點也盲目跟風,缺乏創意。

  創意是文創產品的立足之本,“拿來主義”雖然暫時獲益,但終究不是生存之道。山東大學管理學院教授王廣振表示,文創本身就是“文化資源的創意產業化”,盲目跟風確實不可取,景區需要增強文創產品的文化性和創意性,不要生編硬造,要符合景區的現實。

  文創雪糕之風刮到今天,并沒有停息的跡象,但雪糕之后是什么,如何實現文創產品持續創新仍是需要思考的問題。一些景區表示,會在文創雪糕基礎上,持續發力文創食品,讓文創產品更接地氣、更有創意。

  陶穩

【編輯:葉攀】
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